番茄別名西紅柿，果實營養(yǎng)豐富，具有特殊風(fēng)味，是栽培較為普遍的果菜之一。美國、俄羅斯、意大利和中國是主要生產(chǎn)國，在歐美國家、中國和日本有大面積溫室、塑料大棚及其他保護(hù)地設(shè)施用來栽培番茄，以保證淡季的供應(yīng)。近些年來，中國各地利用溫室大棚栽培番茄的面積正在逐漸擴(kuò)大。

適宜在1月栽種的番茄新品種是“倍盈”番茄。該品種由瑞士先正達(dá)種子有限公司引進(jìn)，其品種特性特征是：雜交一代大紅果番茄；無限生長型，生長勢強(qiáng)，節(jié)間中等；易坐果，果實均勻，果圓形稍扁，3―4心室；平均單果質(zhì)量200g左右，果實硬，耐貯運；抗葉霉病、枯萎病、黃萎病、根腐病、灰斑病、灰霉病以及番茄花葉病毒病。除了非常適合在大棚保護(hù)地栽培外，倍盈的優(yōu)勢還在于耐壓耐運、貨架期長、產(chǎn)量高、抗逆性強(qiáng)，且果實硬度高，硬度達(dá)到7（1表示偏軟，9表示偏硬）。

2播種和育苗

一般于1月上旬播種，如果在塑料大棚內(nèi)再加扣小拱棚、覆蓋地膜，則播種期還可適當(dāng)提前。

種子在浸種或藥劑處理前，于晴天曬種2―3d,以利提高發(fā)芽勢，并使芽健壯整齊。用50%多菌靈500倍液浸種0.5h,用清水沖洗干凈后，再在溫水中浸泡5h,然后放入10%磷酸三鈉溶液中浸種0.5h,撈出后用清水沖凈，進(jìn)行催芽。催芽時將吸足水分的種子裝入紗布袋，用濕毛巾蓋好，置于25―30℃的環(huán)境中（最好使用烘箱）催芽，每天用相應(yīng)溫度的水沖洗1―2次，經(jīng)過2―3d,當(dāng)50%種子露白時，即可播種。

建議使用穴盤育苗，育苗用的營養(yǎng)土可用3份肥沃的田園土+1份充分腐熟的圈肥配制（砸碎、過篩后混勻），每立方米營養(yǎng)土添加過磷酸鈣3kg、磷酸二氫鉀0.25kg、95%惡霉靈4g、50%辛硫磷和炒香麩皮按1∶200的比例拌成的毒餌0.25kg,充分拌勻后備用。所用營養(yǎng)土必須充分腐熟并經(jīng)過嚴(yán)格的消毒、殺蟲處理。

將備好的營養(yǎng)土裝入穴盤（或營養(yǎng)杯）中，排放在大棚內(nèi)，灌足水。將催過芽的種子每穴（或每個營養(yǎng)杯）播1粒，覆土0.8cm.苗床溫度保持在25―28℃，若大棚內(nèi)溫度不夠，可使用加溫設(shè)備或搭建中棚、小拱棚提溫。

整個苗期一定要注意控制好苗床內(nèi)的空氣濕度和土壤濕度，中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)建議用達(dá)科寧、殺毒?